全國兩會期間，全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵圍繞“適老食品”這一民生熱點，結合產業(yè)實踐與調研思考，提出三點建議，旨在推動適老食品體系的標準化、產業(yè)化與融合化發(fā)展。

構建符合中國老年人需求的吞咽食品分級標準

蔡金釵建議，由國家衛(wèi)生健康委員會牽頭，聯合國家市場監(jiān)督管理總局、全國老齡工作委員會等相關部門，借鑒國際通行的《國際吞咽障礙飲食標準》框架，結合中國老年人的生理特點與本土飲食習慣，制定并發(fā)布《中國老年人吞咽功能適配食品分級技術規(guī)范》。為老年人群的食物質構關鍵物理指標（如硬度、黏度、咀嚼性、滑潤度等），建立清晰、可操作的食品分級體系。

推動組建國家級適老食品創(chuàng)新平臺

適老食品作為服務老年群體健康生活的重要品類，近年來發(fā)展態(tài)勢良好，越來越多企業(yè)開始關注并投入這一領域。

為進一步提升產業(yè)整體創(chuàng)新能力，蔡金釵建議，由工業(yè)和信息化部牽頭，聯合相關部門，支持具備研發(fā)實力的食品龍頭企業(yè)，聯合高校、科研院所等優(yōu)勢單位，組建國家級“適老化食品創(chuàng)新聯合體”，聚焦技術瓶頸，推動產品品類創(chuàng)新、工藝裝備升級與標準體系建設。

推動適老食品納入社區(qū)養(yǎng)老服務體系

隨著我國養(yǎng)老服務向社區(qū)化、多元化轉型，社區(qū)食堂、居家照護、醫(yī)養(yǎng)結合等場景日益普及，為老年人日常飲食提供了有力保障。

為進一步豐富老年人的膳食選擇，蔡金釵建議，推動適老食品與社區(qū)養(yǎng)老服務深度綁定、協同發(fā)力，構建“食品供給提質+養(yǎng)老服務升級”的融合發(fā)展模式，讓適老食品真正走進老年人日常生活、惠及老年群體。

為強化制度保障，他建議，由民政部、國家衛(wèi)生健康委員會聯合牽頭，建立跨部門協同推進機制，將經權威機構認證、符合國家適老食品標準的產品，正式納入《國家基本養(yǎng)老服務清單》。同時，建立動態(tài)監(jiān)管和評價機制，及時優(yōu)化供給結構、提升服務水平，切實保障老年人“吃得好、吃得安全、吃得營養(yǎng)”，不斷增強老年群體的獲得感、幸福感和安全感。